[...] restaurantes, hoteles, catering etc ... llevo XX años dedicado a la cocina,cursé estudios superiores en paris ( la cuna de la gastronomía ) en la conocida escuela cordon bleu.allí comencé mi experiencia profesional primero realizando prácticas y más tarde ya de manera profesional.mis ganas de aprender y conocer mundo me llevarón a barcelona a través de la propia escuela al restaurante baraserie de flo, años[...]