[...] años director de los restaurantes del centro comercial bulevard rosa.mi personalidad emprendedora me llevó montar a mi propio restaurante situado en la calle muntaner entre travesera de gracia y la calle avenir.debido a la crisis y las dimensiones del restaurante (XXX mts) tuve que cerrar.hasta aqui muy resumida mi experiencia profesional. mi cocina es mediterranea,árabe y oriental.aunque me gusta experimentar otro tipo de cocinas. juan- XXX[...]